小旼是一位單親媽媽，獨自扶養兩個孩子，是基督教芥菜種會關懷的認養家庭。過去因背負債務壓力，家庭經濟長期處於緊繃狀態，為了照顧孩子，她始終努力尋找能兼顧家庭與生計的方式，但幾乎找不到同時符合離家近、工時彈性的工作，也沒有餘裕抽空學習新的工作技能。在芥菜種會社工的介紹下，小旼加入「以工帶振」計畫，開始接觸烘焙工作。雖然對烘焙充滿好奇，但她其實完全沒有相關經驗，從認識材料、秤量配方到製作流程，幾乎一切都得從頭開始學習。
「剛開始真的很難，很多東西都不懂。」小旼回憶。第一次接觸烘焙時，光是秤量材料、掌握製作順序就讓她手忙腳亂，有時配方看不懂，有時動作跟不上。當她因為反覆失誤感到挫折時，老師總是耐心鼓勵她：「不用急，每個人都是從不會開始的，我們慢慢來，多做幾次就會了。」身旁的夥伴們也經常主動伸出援手，一邊示範、一邊陪著她操作，「來，我們一起做一次，你看這裡要這樣攪拌」、「沒關係，我以前剛來也常做錯。」在大家的陪伴與支持下，小旼逐漸放下對失敗的擔憂，透過一次次實際操作與反覆練習，慢慢掌握烘焙技巧，也重新建立起對自己的信心。
中秋節前夕趕製禮盒期間，她開始學習製作芋頭酥與3Q餅，從準備餡料、掌握油皮與酥皮比例，到包餡、塑形及烘烤，每個步驟都需要反覆練習與細心調整。看著一顆顆芋頭酥烤出金黃酥香的外皮，親手製作的3Q餅整齊包裝成禮盒準備出貨，她心中充滿成就感。每一次成功完成作品，都讓她更加相信自己有能力學會新的事物。隨著技術逐漸成熟，小旼的工作表現越來越穩定，收入也逐步改善家庭經濟狀況。
「現在的我就是一直往前走，不回頭看。」小旼說：「以前因為要照顧孩子，很多工作機會都不容易爭取，也沒有機會真正學一門技術。加入『以工帶振』計畫之後，我不只是有了工作，更有老師願意教我、陪我學習，讓我慢慢累積經驗和能力。這些機會其實是我過去在社會上很難取得的，也讓我重新相信自己做得到，對未來更有信心。」
「以工帶振」為有需要的家庭創造經濟自立的機會。而小旼的故事，正是一段從學習開始、朝向自立前進的旅程。
