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三一食農

特色:永續農業、為部落創造就業機會 

三一食農位於台灣新竹縣尖石鄉煤源部落,當地青年為生計離鄉,部落只剩長者與孩童留守,產業難以發展,文化也面臨斷層。許多家庭缺乏穩定收入與支持網絡,生活難以自主,更遑論世代傳承。 

為此,芥菜種會的「三一食農夢想基地」,希望以「原住民產業+自然農法+永續目標」的模式,翻轉原鄉現況,帶來永續生計的可能。結合部落文化與友善農業,以蛋雞飼育為核心,發展玉米種植、菌菇栽培、烘焙、編織縫紉等在地產業,創造就業機會,讓青年得以返鄉扎根。 

受助者故事分享: 
37歲的亞福馬來因長年在山裡走動、採藥草,膝蓋磨損嚴重接受膝蓋手術,目前只能拄拐杖走路,在沒有任何收入下得知太空包香菇栽培的機會,讓他看見了希望。亞福運用泰雅族的發酵原理栽培香菇,致力把部落的文化傳承下來。 

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