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  踏出小小創業的圓夢步伐
2020/09/09 | editor
 
哈囉!你好,這是我們親手做的芒果千層蛋糕,請您參考看看!
 
這是原本害怕與陌生人互動的孩子,在今年芥菜種會「夏日西式甜點烘焙:小型創業體驗特色班」中,勇敢踏出第一步,在熱鬧人往的廣場前向顧客介紹自己用心手做的甜點。
 
每個孩子在迷茫的職涯旅途中,也曾想過小小的創業夢,芥菜種會圓夢計畫讓孩子們先行感受創業體驗,從過程中學習成長,並幫助自己探索未來職涯方向。
 
學員們認真討論圓夢計畫的細節過程
 
從第一次的圓夢計畫討論,學員們就發現自己擅長的項目,每個人都擁有獨一無二的強項優勢,無論是能夠寫出引人注目的流暢文筆,或是具獨樹一格的美感呈現的平面設計,在計畫過程中引導孩子們各司其職,發揮所長,一起同心合力集思廣益的實踐自己的創業小夢想。
 
眼前的「柚香玫瑰檸檬塔」、「芒果千層蛋糕」,是使用純天然食材,加上自己的熱情以及專業主廚傳授的職人精神,所完成的夢想甜點。學員們思考著如何利用網路預購方式,和現今Instagram熱門打卡推廣,將充滿著自己的熱情與信心的甜品,讓更多顧客能夠品嚐這般的幸福美味。
 
使用天然食材手做的芒果千層蛋糕
 
學員們共同發想的甜點DM內容
 
除了在DIY烘焙屋的西式甜點實際製作外,邀請具創業實戰經驗10年的專業主廚講師東哥分享經驗,從成本管控、創作理念、市場區隔、如何銷售上大力著墨等,青少年們認真學習的眼神中閃耀著光芒,感受到在心靈層面更擴張對未來職場及創業的想像,並理解創業過程的艱辛與不容易,幫助孩子們知曉需一步一腳印才能有機會完成心中的夢想。
 
專注上課聆聽的學生們,眼睛正在閃爍著光芒
 
學員正在認真煎著芒果千層蛋糕餅皮
 
主廚教授如何檸檬塔上擠出玫瑰花形狀
 
聆聽著創業主廚講師東哥十年來的創業心路歷程,孩子們各種極具創意點子不斷地湧現,最後決定以「行動創業小攤車」做為共同夢想,訂出圓夢計劃。學員們自製吸睛行銷招牌、訂定合宜價格、裝飾攤車等,在當中學習溝通、團隊協調合作,以及銷售顧客的進退應對能力。
 
學員一起在河樂廣場販售甜點
 
積極地與客人互動介紹產品
 
從今年的「夏日西式甜點烘焙:小型創業體驗特色班」圓夢創業行動中,青年們從原先怕生羞澀,到願意嘗試與陌生顧客互動;從常有限制自我的想法,在講師與團隊的激勵下,今日則勇於踏出一步去冒險;更從害怕麻煩繁瑣的實作體驗,轉化為樂在其中的成就感。每一個小小的轉變,都增加了學員們的自信心、創意力、表達力及團隊合作能力,也藉由小型創業圓夢行動中,刻劃出孩子們心中對未來創業藍圖的想像,使青年們更有勇氣在職涯旅途中,踏出與他人與眾不同的獨特步伐,完成自己的夢想。
 
圓夢行動 - 行動創業小攤車與客人大合照
 
 
芥助網看見社區青年的需要,透過就業培力給予職能的培訓, 幫助16-24歲青年找到就業方向、在未來獲得就業機會、累積正向就業經驗。
 
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